Sonntagsfrühstück: American Pancakes für alle!

Wie schön das klänge, am liebsten mindestens einmal die Woche: Aufstehen! Die Pancakes sind fertig!
Dabei zieht ein zauberhafter Duft nach Frischgebackenem durch die Wohnung, mit einer feinen Note nach Butter, Zucker und leckerstem Frühstück mit dem oder den Liebsten (und zu vielen Kalorien, an die wir jetzt nicht denken).

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Pancakes sind definitiv ein super Start in einen schönen Sonntag, ganz egal ob bei Sonnenschein oder Regenwetter. Am besten sind diese Sonntage dann, wenn man zumindest das ein oder andere Stündchen auf dem Sofa verbringen kann, so ein richtiger Wohfühlsonntag, an dem man sich Zeit für sich gönnt. Dazu gehört auch ein Buch lesen, einen Spaziergang machen, ansonsten möglichst wenig tun, um sich dann am nächsten Tag wieder erholt und gestärkt der kommenden Woche widmen zu können.

Und hier kommt das Rezept für American Wohlfühl-Pancakes:

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Für 2 Personen

  • 150 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Msp. Salz
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 3 EL Öl
  • Butter zum Ausbacken
  • Leckere Toppings, z. B. Ahornsirup, Sahne, Früchte, Nutella, Vanillesoße oder was du besonders gerne magst.

 

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Alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. In einem anderen Behälter
Ei, Milch und Öl verrühren. Die Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben, mit dem Handrührgerät glattrühren und den Teig einige Minuten quellen lassen.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, jeweils einen Soßenlöffel voll Teig hineingeben und die Pancakes bei niedriger Temperatur backen. Wenden, sobald sich auf der Oberseite einige Blasen gebildet haben.

Aufstapeln und mit den Toppings garnieren.

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Noch warm schmecken sie am besten! Guten Appetit!

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Was gehört für dich zu einem richtigen Wohlfühl-Sonntag?

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1 Kommentar

  1. Das sieht aber sehr sehr lecker aus. Vielen dank für den tollen Rezept, werde es auch mal ausprobieren.

    Gruß Anna

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